Fröhlich saß ich als kleines Mädchen am Tisch und sah zu, wie meine Mutter, die weiße Schürze umgebunden, mit ihren fleißigen Händen den Teig knetete, ihn hin und her wälzte bis er letztendlich eine geschmeidige glatte Form hatte.
Nun war ich gespannt, was daraus wohl wird. Vielleicht ein Apfelkuchen? Oder gar unser geliebter Zwetschgendatschi?

Und so saß ich nun da mit knurrendem Magen und wartete auf die Leckerbissen, die meine Mutter mit Liebe und Sorgfalt für uns bereitet hat.

Die Zeiten haben sich geändert – die Erinnerungen an diese wunderbaren „Schmankerl“ sind uns geblieben.